1ère rencontre régionale de la restauration

Face à l’enjeu du tourisme pour l’économie régionale, et au fort potentiel dont jouit notre Région en la matière, c'est le moment de relever ensemble ce défi et de donner un nouvel élan à la restauration. Cette première rencontre est co-organisée par la Chambre de Commerce et d'Industrie Régionale et la Région Centre-Val de Loire.

Programme et intervenants : 

• Mot d’accueil de Christelle de Crémiers, Vice-Présidente de la Région Centre-Val de Loire, et d’Yvan Saumet, Vice-Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Centre-Val de Loire
   
• Etat des lieux de la restauration en région Centre-Val de Loire : les chiffres-clés du secteur, les démarches entreprises, la demande des clientèles, les attentes des acteurs du tourisme
   
• Valorisation, visibilité et emploi dans la restauration : intervention de Ludovic Nicoleau, fondateur du réseau social Toocook pour les passionnés de cuisine
   
• Table ronde interactive avec la salle 
  • Périco Légasse, journaliste et critique gastronomique national,
  • Richard Baussay, chargé de promotion culinaire à la Société Publique Locale "Le voyage à Nantes",
  • Emmanuel Hervé, Président de l’association Tours Cité internationale de la Gastronomie Val de Loire,
  • Laurent Clément, Christophe Hay et Alain Lemirre, chefs restaurateurs
     
• Débat participatif 
  • Producteurs et restaurateurs : de nombreuses opportunités de collaboration
     
• Echanges, synthèse et perspectives

Un cocktail sera servi à l’issue de la réunion