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Le 26 mars - Tours

Restaurateurs, améliorez votre marge

Formation Tourisme - Annulée
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Mots-clés :
Présentation

Formation annulée

Vous souhaitez : 

  • Etre capable de comprendre et maîtriser la gestion de vos marges afin d’améliorer les résultats de votre restaurant

Au programme : 

  • Comprendre et interpréter votre bilan et votre compte de résultats (chiffres clés : CA, achats, marge brute, prime cost)
  • Comprendre le lien entre le fonctionnement au quotidien et les chiffres annuels des comptes
  • Analyser vos résultats et diagnostiquer les causes de dérives (achats, réception et stockage marchandises, transformation, prix de vente, encaissements, etc)
  • Initier des actions correctives : être capable de fixer des prix de vente pour accroitre le niveau d’activité, optimiser vos achats, améliorer la transformation, réduire les dérives
  • Suivre les actions correctives

 

Adresse et contacts

CCI Touraine - 4 bis rue Jules Favre 37000 Tours

02 47 47 20 00

Horaires

Lundi 26 mars 2018
de 9h à 17h

Informations pratiques

Prix : 400 € nets de taxe /participant

Code produit

6010